2009年10月18日 星期日

景美老街懷舊巡禮

景美地方文化踏查之景美老街懷舊巡禮
這是報名了景美圖書館所舉辦的活動,由景美文史工作者何文賢老師帶領居民景美老街走透透。
景美街
「橫得也景美街,豎的也景美街,繞來繞去都是景美街」當初景美街是代表一個地區性的名稱,就像是公館,代表一個地區。所以早期景美街非專指一條街,而是這個地區,翻開地圖就能看出我在說甚麼了。
景美集應廟
如果面對廟宇的話,右龍進左虎出,中間大門是留給神明走。但在講求平權的現代,很少人分那麼清楚了。
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逢初一十五時,廟方都有祭典,今日適逢農曆九月一日,剛好見到了廟方的一些祭拜儀式,門口處還有供應米粉給信徒享用,那時候的我還沒吃早餐,看了真是口水直流,但面子要顧,就沒溜去享用了。廟的左右廂房是供給遠道而來的信徒暫時棲身休息之用,現在不少廟宇仍有提供遠到者住宿休息的房間。此外廂房外牆的鳥踏除了是給小鳥休息的地方,應該還有其他意涵吧?
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集應廟的左廂房與右廂房是不同時期所建造的,一邊的樑柱是以石柱搭建,另一側則是以紅磚搭柱,在不同時期有不同的作法。老師說在主廳靠近右廂房的大樑柱上很特別的刻了一隻蟾蜍,推測是與招財或是蟾蜍山有關聯,不知是我眼鈍還是想像力不足,蟾蜍你躲哪去了?
雖然我不是佛教徒,但對這些充滿古味的廟宇還是想盡力去瞭解,畢竟也是古人智慧的傑作。
霧裡薛圳傳統土房
據說霧裡薛圳是比瑠公圳更早建成,就在目前窄窄的景後街底下,也是引景美溪的水入圳。
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在景後街與景興路交叉口處有棟危危可及的傳統土房 (土角厝),如千層酥般鬆脆的屋頂看似隨時會瓦解崩落,它的鄰居也都被拆光光了,如無妥善的保護方針,不出幾年也肯定也是相同命運。
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許興泉商號
在景興路景美街轉角處,這裡我時常騎機車來回通過,卻直到今天才知道有棟這麼美麗的樓房在這兒,可能是道路需求的緣故,已被拆了一大半,真是可惜至極。
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何老師說,這間商號早期有名的商品是「蝦米酒」,為何叫蝦米酒?因為早期製酒是直接取旁邊的景美溪水,而溪水中的小蝦沒有被過濾乾淨,少數的小蝦就這樣被攙入酒中,也因而得名。如今樓已半毀,建物南面又被塗鴉客當作畫布,我實在是很討厭這種塗鴉藝術,我也沒拍下來了。
南方食堂義興樓
這兩間都是景美地區早期的大眾食堂,在許興泉對面的南方食堂經時代變遷早已不再營業,仍可見南方食堂四字被藍綠色的遮雨棚所遮蔽。
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而義興樓則是營業至今,牆面也有整理過,但門口寫的百年老店實際上大約是70年老店,老師說這是店家為了不想每隔幾年就重換招牌添加年數的一種手法。老師也推薦店內的一些古早味佳餚,包括了一些甜點類,我下次還真要來嚐嚐這古早味的口感。
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另外景美最早的一棟四層樓房,就在義興樓的斜對面巷口,目前外觀看起來頗糟的。
車前路
全台北市最短的道路,全長僅80多公尺,就是車前路是也。直到今天我才知道車前路的名稱由來,小學時還傻傻的以為跟車前草有關聯。正確來說應該是,以前有條萬新鐵路通過,景美站的位置就在車前路與現今羅斯福路交叉口的地方,所以這條路稱車前路,指的是火車站前面的路,鐵道的位置大致就同現今的羅斯福路。
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愛玉冰
民國50年代就開始營業,老闆當時就選在車站門口營業,旁邊還是瑠公圳,現在退到車前路尾端了,小攤販上還有市政府核可的營業執照,只不過現在出來賣的應該是第二代了,我小時候常見的那位老先生就是第一代老闆不知還健在否?
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這家愛玉冰有個有趣的地方,他會問你要帶走還是這邊吃,帶走很簡單就是用袋子裝;但是這邊吃卻沒有桌椅讓你坐,就只能捧著瓷碗站著喝。

2009年8月30日 星期日

員林油蔥粿 (九重粿)

許久之前在員林開車亂逛,不經意的看到一家很有鄉土味的店家,賣的是我第一次看到的九重粿,好奇心驅使下就進店享用。

九重粿的口感與蘿蔔糕有些相似,是用米漿一層一層覆蓋上去的,還有碎油蔥跟一些碎肉(?)的東西吧,看這一大塊的模樣還真有達到九層的樣子。
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要吃的時候老闆就切下需要的份量放在大鐵板上油煎,感覺就很像是鐵板燒的烹調方式,另外我也要推薦一下他們家的糯米腸,煎過之後真是好吃耶!

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這份就是綜合的,九重粿加上糯米大腸,淋上油蔥醬料,還有脆脆的小黃瓜,好吃到我又去點了第二盤。

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店門口是這幅模樣,而可愛的小弟是應老闆的孫子,他對我一直很有興趣,在餐桌旁晃來晃去的,還叫我幫他拍照,真是可愛。

也許是因為有賣點,很稀有,平常不易吃到,老闆說常常都有大學生跑來拍照咧!但後來我發現員林好像不只一家賣九重粿,不過這家的看起來比較沒有油膩感。

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員林三代祖傳九重粿

彰化縣員林鎮民族街14號
04-8375497


在較大的地圖上查看餐廳

2009年4月5日 星期日

滿舍 Chez Moi 法式家庭料理

爸媽心血來潮又帶全家上餐館,但這次的比較不一樣,是一家採全預約式的家庭法式料理,說穿了就是老闆在家賣料理,而且要預約才吃得到。

因為家庭式料理,所以整個用餐空間完全沒有壓力,可以很舒適的享用。

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老爸也帶了瓶好酒,想想跟家人出外用餐幾乎都會自備紅酒耶。

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主廚說這些都是很道地的法式家庭菜餚,但有時上菜還會忘了跟我們介紹是甚麼菜,還得把他抓回來問個清楚。這就是沒有菜單的缺點阿,而且回家後我也都忘了菜名了,真糟糕阿!就看看圖片吧!

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前菜,小捲青蔬沙拉

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主廚特別強調的道地法式家庭風味料理,悶牛蒡。牛蒡居然出現在法式料理餐盤上,我真是沒想到。

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上面這道主菜超好吃,石斑佐龍蝦醬、薏仁米佐黑松露醬。石斑細嫩卻不鬆垮,又彈牙,口感好得沒話說,鮮味十足,我覺得這道比第二主菜牛肉還要讚。旁邊的薏仁看似稀鬆平常,佐以松露醬真是芬芳無比,真的會想把盤子拿起來舔!

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中場休息,清口腔的冰沙

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第二道主菜上場,野菇牛肉捲,肉質鮮甜熟度恰當,好吃

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也許是大打家庭式料理吧!所以每道菜的擺盤裝飾也是很隨意,但好吃最實在啦!不會騙人的。

這家滿舍躲在臨沂街內,個人認為要找不是那麼的容易,畢竟沒有招牌且藏身住宅區中。但是,我有發現一個問題,滿舍藏身住宅當中又沒開發票,賺很大喔!一客要1600還真不便宜。

2009年2月4日 星期三

政府送的免費e管家

許多人喜歡到處趴趴走,在外頭的時間比在家裡的時間還長,但是水電帳單與各式政府單位的通知單都會寄到戶籍地址,如果沒有特地去更改的話,往往沒辦法即時接收這些訊息。



為此,行政院研考會推出的「e管家」服務,可以讓使用者接收第一手資訊,不漏接重要文件,更可避免帳單或罰單因過期而要增加罰責。

只要安裝e管家軟體,就可獲得即時接收訊息的功能,最近更與MSN及Yahoo Widget整合,可以用MSN就接收到包括水電帳單、電信費、停車費、罰單與稅務通知等,還可自訂接收喜歡的政府公告訊息,真是個方便的好幫手。

更多訊息可參閱 http://msg.nat.gov.tw/index.aspx

2009年1月18日 星期日

員林鐵路穀倉

在員林市區遠遠就可以看到這幢雄偉紮實的鐵路穀倉,周遭沒什麼高樓,就屬這穀倉最為醒目。

彰化縣古蹟與歷史建築資料顯示,這幢龐然大物於民國65年建成,可容納約一萬零五百公噸的穀物,當初是為了紓解港口儲藏大量進口糧食的壓力,選擇遠處另闢穀倉。但是沒過幾年,公路加上貨運的發達,漸漸取代了鐵道的運輸,員林鐵路穀倉最終在民國72停止運作。

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壯觀吧!仰角要抬超高的。

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鐵路穀倉的東西面各由9個圓柱體構成,總共18個圓柱,高達34.3公尺,真是難以想像這麼高大的穀倉是要如何做好內部的衛生管理,否則這麼多的穀物若發生蟲害、發霉會相當嚴重的!

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我來鐵路穀倉前根本沒有查資料,想說已經是個可以入內參觀的歷史建物,沒想到它荒廢了20年(民國72-92),近幾年才有提出古蹟再利用的計畫,目前仍無開放內部空間,相當可惜,文建會及文化局都加把勁吧!

2009年1月17日 星期六

俄式燉牛肉

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材料:牛肉塊、洋蔥ㄧ顆、牛番茄一顆、奶油、胡椒、McCormick Italian Seasoning 義大利綜合香料 (Costco)

牛肉切塊備用,可事先灑胡椒入味,本次牛肉重380公克。

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熱鍋。挖一匙奶油丟進鍋內,接著將切碎的洋蔥入鍋炒,可聞到洋蔥與奶油混合的香味,約炒2分鐘。
牛肉入鍋拌炒,並灑上Italian Seasoning香料,炒至肉塊表面熟。

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倒入約2碗的水,若用牛肉湯會更好,並丟入切碎的番茄,加蓋小火燉煮。
一時心血來潮,把冰箱中放了好一陣子的紅酒到入約150 ml繼續燉,湯汁明顯經過紅酒潤飾為酒紅色。
最後可以淋上些許鮮奶油,使口感較為濃郁。

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2009年1月11日 星期日

彰化秀水控窯、採油菜

一個難得的暖和冬日早晨,在秀水的休耕田間已有一群早起的阿姨、叔叔堆起座座土窯並且備妥各式各樣可口的小點與羹湯興高采烈地圍食著,晚到的我們也速即取出碗筷分食。這些小點雖填補了我飢餓的腸胃,但今天來的初衷不是這些小吃,而是控窯。

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右下方深色葉的植物即是芋頭,即將挖來作控窯物。

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田間現拔的芋頭,用現摘的芋葉包裹好,馬上就要送進窯中悶烤。

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窯火燒成後,大叔賣力地以鋤頭敲崩烤得火熱的窯土,把番薯、芋頭等好料慢慢悶熟。接下來的就是漫長的等待了。

就在窯土堆後方幾尺處,是大片的波斯菊以及據說是沒有灑農藥的油菜田,在等待窯中悶烤物出土的空檔,有不少人都溜到這片美麗的花海中搶拍美景。此時,有順風耳的阿姨聽到主辦單位公佈今天開放自由摘取油菜,立即拉著我們幾位小跟班頂著和煦的陽光展開我首次的採油菜體驗。

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朵朵波斯菊,有紅,有粉,還有白。雖是長於枯黃的休耕田中,卻在綠色莖葉襯托下顯得更加典雅。

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瞧,人比花嬌呢!

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如此美的油菜花田,感動嗎?

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這位妹妹,受了什麼驚嚇,有需要這麼猙獰嗎?

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這個袋子夠大吧?咱們採了兩大袋,一袋當場分給阿姨的朋友,另一袋眾多親戚分食,吃過的都說讚阿!

就在我們摘採的同時,有位經過的阿姨告訴我們,最細緻柔嫩的部位是油菜的黃色花部,她都只摘取這個部位來食用。雖然這時我們已經採滿了一大袋,但這個情報還真讓我躍躍欲試,有機會的話下次也只摘取花部來試試看。

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瞧!鮮嫩欲滴的油菜,回家後加些蒜瓣清炒,即相當可口。

那控窯呢?因為當天下午要收假回部,沒辦法待太久,只匆匆吃了還不是很熟的地瓜與芋頭,眼見還很多窟窯尚未挖開,也只能抱著一絲絲的遺憾離開這純樸小鄉。

活了這麼一把歲數了,這才是我第二次的控窯經驗,猶記得第一次是在國中時與眾多親戚在二姨丈的帶領下至南部遊玩,當時也是在休耕的田間控窯,不過正值夏季,可以直接徒手撿取被烈日晒得乾裂的片片土塊堆砌成窯,不用拿鋤頭挖土塊還頗方便的。