德薰 德式家常蛋糕

德薰糕點坊

這家德式蛋糕在台中算是小有名氣，至少有不少店家的糕點就是直接購買德薰的蛋糕，例如Mucha慕夏巧克力專賣店就有提供德薰的蛋糕。德薰蛋糕強調的是不添加麵粉，以真材實料來打造，而且只賣4種蛋糕：杏仁咖啡巧克力蛋糕、德式低脂酸乳酪蛋糕、核桃蛋糕、蜂蜜南瓜子蛋糕。

目前只吃過杏仁咖啡巧克力蛋糕與德式低脂酸乳酪蛋糕。

比起一般的巧可力蛋糕，德薰的杏仁咖啡巧克力蛋糕可說是異常的扎實，相較於軟綿綿空空洞洞的蛋糕，我本身還滿喜歡這種扎實的口感。上頭灑上苦味巧克力粉，裡頭還吃得到杏仁顆粒，適合細細咀嚼。

另一款德式低脂酸乳酪蛋糕，我買的時候老闆娘還特別叮嚀這是口感偏酸，有點類似養樂多的感覺。可能是因為老闆娘有特別交代口感較酸，因此在品嚐時還特別期待它的酸酪味，但嚐起來也還好而已，微酸的風味，也不至於蓋過乳酪的香味。

傳聞老闆娘是個很有個性的人，我去買的時候見她正專心地在看著英文小說，迅速打發掉我後又立刻拾回書本沉浸於書香中。

  

德薰

台中市南屯區大昌街541號
04-2327-5367
週一至週五 1500-1900

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Mucha慕夏巧克力專賣店