不知道從何時開始，位於公館水源市場後方的雞蛋糕小販總是會出現排隊待買的顧客。這天來的早，也魚貫加入了排隊的行列。這次會來捧場，除了受排隊人潮引誘外，當然還有非常實惠的價格，加上有聽說了老闆是位聾啞人士，而起了憐憫惻隱之心。
記得輪到我們時，老闆舉起了右手分別在價格表上的無餡、奶油、紅豆各指了一次，然後回望凝視我們，很明顯的是在詢問要買哪一種口味？
接著換我們手指向無餡，再比個2的手勢，一次買了10顆熱呼呼、香噴噴的無餡雞蛋糕。雖稱不上極品，但寒冬中有這超值的熱點，已相當滿足了，下次經過依舊會捧場。
公館雞蛋糕
台北市羅斯福路4段108巷與汀州路口 (水源市場後方，近金石堂端)
許久前在果味山的小湯匙看到了土司奶油布丁這道看起來做法簡單的甜點，上網查了些相關文章就效法來試試看。
2人份材料：雞蛋 (2顆)、鮮乳 (180 ml)、土司 (2片)、奶油、砂糖。
將土司十字對切，成為4塊小土司，再分別斜切一刀就得到了8塊三角土司 (土司可去邊，我沒去邊感覺也不差)。切好的土司立放於烤盤上，可在土司上面抹些奶油，增添香味。
砂糖溶入鮮乳中，與雞蛋液混合後倒入烤盤中，將整盤放入烤箱中以200度烘烤8~10分鐘。看到布丁表面呈現膨脹且土司有點焦焦的，就表示差不多了。
雞蛋、牛奶與土司，這三種家家戶戶垂手可得的食材，經過烤箱的醞釀而蹦出令味蕾感動的風味，軟棉而溫淳的口感，若配上一杯溫奶茶，不僅溫暖腹肚，更滋潤心靈。
現在，想要尋找一座如此規模完整的三合院已經相當困難的了，若又要探訪於古色古香三合院製作手工麵線的師傅更可說是寥寥無幾。
我來探訪時已是午後，恰巧遇到師傅開始將曬了整個上午的麵線以熟練的技巧捲捆起來，慢慢地搬入室內。
另一方面，阿婆也將原本搖曳生姿的麵線一一繫上布條，如同幫麵線繫上皮帶般，至於為什麼要有這個程序，我則沒有多問，猜想是方便整理搬運吧！
與阿婆聊天得知，他們已經是做到第三代了，依舊堅持製造手工的麵線。每天大約用掉三大袋的麵粉來製造麵線，只要是好天氣就會把麵線拿出來曬，日曬長短依當天的狀況而定；假使是壞天氣，他們在室內仍舊有烘乾機，以免雨季時無法生產。
師傅將曬好的麵線送至室內做進一步地整理。
分裝完成的手工麵線，有太陽的味道，現場售價每包60元，老闆說他們的麵線在別的地方買就要90元了。這兒也有手工麵茶，有分葷與素食兩種，分別是以豬油及植物油去炒的，阿婆說豬油炒的比較香，均60元一包。
店家的位置不是很好找，我是由彰化徃鹿港的路上，由三民路接沿海路5段，再轉進福興路151巷進去，接著大約在第一條巷弄左轉進入就可看到。建議可詢問當地人如何走，當初我也是在151巷問了當地的好心阿婆才找到位置的。
鹿港林 手工麵線
彰化縣福興鄉福興路129巷9號
04-778-3133
材料：肉片 (吃多少加多少)、鮮香菇 (10朵)、白蘿蔔 (半條)、洋蔥 (1顆)、大白菜 (半顆)、傳統豆腐 (2塊)。
調味：醬油、砂糖、奶油、米酒。
將傳統豆腐先用不沾鍋乾煎至表面微焦後備用。接著將之前存於冷凍庫的Costco無骨牛小排也切片備用，冷凍未退冰的比較好切。
料理鍋內放置一小坨奶油先炒洋蔥以及大白菜，接著加入醬油及砂糖，因大白菜會出水，所以完全不用另加水。醬油及糖的份量可依個人喜好調整，但醬油可別一下子就加太多，不然就成了魯味啦！
等大白菜出水，料理鍋內的湯汁增加之後，將豆腐、香菇、白蘿蔔、蔥段丟入鍋內，這時可再試試味道，看是否需要再添加醬油或糖。最後加入肉片，起鍋前可以加些米酒提香味。
因為不加水，幾乎全靠蔬菜本身來出水，所以湯汁相當清甜。
這一味壽喜燒是請教祖母如何製作的，當然食材及料理過程可依個人喜好及便利性來調整，這次因為只有3個人要吃，不敢買太多東西怕吃不完，不然食材還可再添加牛蒡、蒟蒻，最後的湯汁也可加入冬粉，會相當美味。
德薰糕點坊
這家德式蛋糕在台中算是小有名氣，至少有不少店家的糕點就是直接購買德薰的蛋糕，例如Mucha慕夏巧克力專賣店就有提供德薰的蛋糕。德薰蛋糕強調的是不添加麵粉，以真材實料來打造，而且只賣4種蛋糕：杏仁咖啡巧克力蛋糕、德式低脂酸乳酪蛋糕、核桃蛋糕、蜂蜜南瓜子蛋糕。
目前只吃過杏仁咖啡巧克力蛋糕與德式低脂酸乳酪蛋糕。
比起一般的巧可力蛋糕，德薰的杏仁咖啡巧克力蛋糕可說是異常的扎實，相較於軟綿綿空空洞洞的蛋糕，我本身還滿喜歡這種扎實的口感。上頭灑上苦味巧克力粉，裡頭還吃得到杏仁顆粒，適合細細咀嚼。
另一款德式低脂酸乳酪蛋糕，我買的時候老闆娘還特別叮嚀這是口感偏酸，有點類似養樂多的感覺。可能是因為老闆娘有特別交代口感較酸，因此在品嚐時還特別期待它的酸酪味，但嚐起來也還好而已，微酸的風味，也不至於蓋過乳酪的香味。
傳聞老闆娘是個很有個性的人，我去買的時候見她正專心地在看著英文小說，迅速打發掉我後又立刻拾回書本沉浸於書香中。
德薰
台中市南屯區大昌街541號
04-2327-5367
週一至週五 1500-1900
延伸閱讀
之前還在中興大學唸書的時候，就住在這附近，印象中那時候還沒有這間巧克力專賣店，等我回台北唸書時才在網路上發現了Mucha，雖然陸陸續續有回台中，最多也只是從Mucha店門口經過，這回終於讓我逮到機會了。
一進門立即被這簡單中帶有時尚創意的裝潢所吸引住，店內的書架上也擺放大量的室內設計雜誌，看來老闆對這方面應該是頗有研究的。
我們點了2杯熱巧克力，其一是比利時苦甜原味熱巧克力，口感比平常喝的swiss miss香濃滑順。雖然品名是寫苦甜原味熱巧克力，但我依舊覺得甜了些，個人喜好帶些苦味的巧克力，第一次來Mucha想說點個基本款的嚐嚐，下次如果有來應該會挑一款較不甜的，有推薦的嗎？
另一杯是微醺咖啡熱巧克力，就如同其名，咖啡感不會太濃，試喝了第一口就感覺到了微微的酒香，但傻傻的詩儀居然喝了好多口才感覺到有酒意。我今夜要開車，不宜多喝！
Mucha不僅把menu上的品項都解釋得完美還相當詩情畫意，對我而言實在是難以下決定要點什麼，真是佩服Mucha的高招阿，連menu都不放過！
這幾根似牛角的東東我端詳了許久，依舊不知道是什麼東西，單獨擺放一根或許突兀，卻在Mucha的巧思下，形成一副藝術品。店內整體的擺設真的很舒適，還可以看到設計上的用心與創意，完全不會有壓迫感，想要放鬆心情感受沉浸於巧克力薰陶的朋友們可以來到這裡。
巧克力飲品的價格大約落在120-150元間，櫃檯旁的透明玻璃櫃內也有手工巧克力可供挑選，單價是15-50元。此外，店內的蛋糕也是台中另一家名店德薰糕點坊所提供的。
雖然店內還有許多好景緻，但害羞的我才不敢拿著相機到處拍來拍去，只坐在位子上照些容易取得的佈景。
Mucha 慕夏
http://www.mucha.com.tw/
台中市大隆路175號
04-2310-9102
13:00-23:00 周一公休
延伸閱讀
清爽的夏日夜晚，剛離開光華商場，順道至旁邊的華山創意文化園區想看看今夜有沒有什麼夜間活動，也試試買了好久卻一直沒機會使用的F40
今晚的華山除了有慶祝九九重陽節的里民聯歡晚會外，還意外發現了個奇特的展覽，就是台北奔牛創作展。
在一個老舊的倉庫內，運用現有的磚瓦牆輔以簡單的布條圍成數十間牛棚，分別擺上一隻白色的牛牛，材質看起來像是跟衣服展示模特兒相同。這個展覽是讓駐地藝術家在這個倉庫內實地完成作品，把白色的牛牛用各種素材創作出自己的想法，是個強調藝術家與民眾互動的展覽。今夜也有大約5~6位的藝術家在棚內趕工創作，看他們用各種工具、顏料又塗又抹又噴的阿，當然也有一些牛已經完工了，威風凜凜地鎮守牛棚。可能是才剛開始展覽的緣故吧！我來參觀時還看到一兩頭牛仍然是白淨淨地佇立在棚內，尚未經過藝術家的渲染。
這些牛經過藝術家的巧手後都頗有特色的，實在是很想跟牠們拍拍照，不過展場內是禁止拍照的，只能拍拍展場門口的布景給大家瞧瞧。
台北奔牛節CowParade Taipei在2009年正式展開，現在的台北奔牛創作展算是熱身活動。上了官方網站後發現奔牛節是個與國際接軌的展覽，在國外的口碑好像都不錯，或許台灣這邊的場地小了點、窄了些，但在展期內有機會還是可以來看看的。
展覽資訊
在華山的展期2008/10/01至2008/12/10
前些日子與詩儀在台北車站周邊逛阿逛，不知不覺就走到228公園，她雖然在科博館工作過很長的一段時間，但這間可是古色古香且為台灣元老級的博物館，除了讓她體驗一下這間老博物館之外，也讓我回味一下童年的記憶。
一進入大門口就可看就可愛的麋鹿，應該就是幫聖誕老公公拉車的那一隻。
大廳旁的展覽廳有介紹眾多早期對台灣貢獻良多的博物學家。哈哈！這位素木得一先生，我知道！偷拿大英博物館標本的那一位！不論人品怎樣，畢竟他對台灣的昆蟲學貢獻還是很大的。
又大又漂亮的龍宮貝，眾所皆知的活化石。近年來台灣好像持續有捕獲的紀錄，真是可喜可賀。
台灣博物館內部格局雖不大，算是小巧而美的博物館，卻仍舊有一股古典的雄偉氣勢。
這隻是小時候與爸媽來時必定會爬上去騎的水牛！好懷念啊！以前博物館門口還擺了異特龍的大模型，雖然以現在的觀點來看是醜斃了，小時候的我可是會常常去看牠呢！
為什麼我說這裡是消暑聖地呢？因為館內應該是為了要保存各式文物的關係，裡面的冷氣真是超低溫。而全票只要20元，軍警學生半票更只須10元，加上四周又有方便的交通網絡，且不會人擠人氣死人，內部設備也大多有翻修過，保留古典氣息卻又煥然一新。大家多來看看這間元老級的台灣博物館吧！
<PS>館內有些展覽廳是禁止拍照的，但標示實在是太不明顯了，都逛完走出來了才發現，糟！
8/30 原本氣象報告說有機會來場午後陣雨，卻意外是個晴朗的日子。會選擇台南，是因為老爸以前在台南當兵，祖母也曾經跟著祖父住在台南的台電宿舍，因此老爸提議搭乘高鐵到台南一日遊。
大約是十點左右到達台南站，轉乘接駁巴士到台南公園站後，立刻來到阿憨鹹粥，這兒的虱目魚肚粥雖要價90元，卻是十分好吃，粥裡除了一大片的虱目魚還可吃到鮮美的蚵仔，還有鮮甜的湯汁，絡繹不絕的人潮果真是美味的保證！ 
接著老爸包了一台計程車，依序去參觀了安平古堡、 億載金城、赤崁樓、台灣文學館還有孔廟。話說這位司機大哥有點兩光，連一些景點在哪裡都不知道，還要我翻地圖給他看，而且也不太會介紹台南的特色給我們，我跟媽媽都覺得司機大哥實在是太混了。這邊大部分的景點小學時曾隨著媽媽與親戚來過，此次舊地重遊還發現這些地方真是沒變多少。 
這張圖是台灣文學館裡面展示以前禁說方言的處罰方式，可憐的小朋友。
來到台南絕不能錯過當地美味的小吃，有李安推薦的小捲米粉、兩角銀冬瓜茶、蝦捲、豆花、椪糖、炒鱔魚、蝦仁飯還有台糖糖廠好吃的紅豆冰。 
這次台南之旅，不僅滿足的味蕾，也充實了人文素養， 唯一缺憾大概就是行程太趕，對我而言是還好，但祖母年紀大了恐怕有點吃不消。最後，回程時於在高鐵站上仰望台南的夏日夕陽，為這次的艷夏之旅劃下完美的句點。
長大後難得與家人一同出遊，這應該是第三次有計畫的暢遊台南。除了小時候與媽媽來過之外，大學時中興足球校隊到台南參加大專盃時，也托高中同學李佩珊的福，帶我吃遍四方好料，如今台南再次帶給我美好的回憶！
Accommodation
*Hostel 建議住這，工作資訊、朋友、分享故事的來源，廚房為交流的好地方，準備幾道拿手菜
*Sharehouse
*Homestay 每週約$200
旅館，詢問是否可用打掃換取免費住宿，以及是否有給背包客或學生的特別優惠
若無固定地址，郵局可提供郵件代領服務 (poste restante)，但要注意期限
Working
How can I get a job?
Backpacker
Hostel, school, Internet shop
Newspaper
Job agency (有些是免費服務)
Just ask!
Farm
orange picking很累，樹很多刺，不建議
選擇作物不要在地上的，常彎腰會很累，葡萄、奇異果、蘋果較OK
農場是最易交朋友的地方，晚上無聊可以用notebook一起看電影
Farm Job
contract 契約型
hour 計時型 (較常用)
harvest trail: 1800-062-332 (Freecall) 可告訴你澳洲不同季節各地工作資訊，還可拿來練英文
Find a harvest job
National Harvest Guide (PDF)
農場三寶
太陽眼鏡、遮陽帽、MP3 (防無聊)
記得向雇主拿薪資納稅單 (group certificate) 月薪週薪超過$450，會自動撥9%退休金至退休金帳戶，不顯示於薪水單上
換工作時記得要求新雇主將退休金存於同一退休金帳戶，可免去不必要的手續費及保管費
WWOOF 有機農場志工
每天工作4-6小時，用工作換取食宿，買本$55的書，成為會員 (one person $55; any two people $65)
When you buy a WWOOF book, you become a member of WWOOF Australia and you:
* work in exchange for your keep
* get all meals and accommodation, usually in the family home
* learn about organic growing and about Australia
CVA 澳洲環保志工
每天花費$30，包吃包住。從事環保及國家公園志工，體驗澳洲
有些外國人長期參加CVS，隨著CVS體驗各地，比參加tour還划算
Bank
工作薪資大都直接匯到帳戶
帶護照，去五大銀行開戶，記得問銀行地址及swift code
Commonwealth, Westpac, ANZ, St George, National
HSBC據點少，但利息不錯 要開saving account才有利息
辦理Debit card，類似金融卡有錢才可刷，非常方便
Good places
Coober Pedy
由南澳Adelaide往Alice Springs的途中會經過，灰狗巴士可到
此地產蛋白石，在這買較便宜，可犒賞自己
當地可住在underground house
Una最愛西南澳的Albany，住了6個月，從事羊隻屠宰場工作
有很美的海景，海邊有海鳥出沒的地方可以挖蛤仔
西澳買車手續方便，盡量挑lady's car，前任車主為女士的話車子較乾淨
有名的租車公司為No Birds
西南澳有巧克力工廠、起士工廠
Baggage
Una最初帶$3000去，提29"行李箱，再加個後背包，但回台時背了五大包
可在當地買本有特色的筆記冊，給各國朋友寫文章留念，或貼照片
外國人大多用大登山包，台灣人多用行李箱，行李要上鎖
女生細肩帶衣物放行李箱較方便
鞋子帶一雙好穿的運動鞋，以及涼鞋
準備可微波的保鮮盒當作便當盒
帶好用一點的手機，當地不好買
YH卡，國際學生證很好用，門票可優惠。眼鏡、拋棄式隱形眼鏡要準備，當地不好買
事先去換國際駕照
Others
介紹台灣有名的事物給外國人知道
101 building, night market, An Lee (李安), notebook, bicycle
可自備中國風小禮物，或用自己的創意
教堂有免費的英語學習，是個心靈寄託的好地方，會適時關心幫助你
大學也可找到免費語文課程
每週超市休市當天，會有大特價，撿便宜的好地方
Communication
旅外國人急難電話 (free) 0011-800-0885-0885
澳洲打回台灣：0011-886-(區碼去0)-Tel
台灣打至澳洲：002-61-(區碼)-Tel
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電話：(61-2) 61202000
急難救助行動電話：61 -418-284-531 澳洲境內直撥：0418-284-531
